Jakie właściwości ma słód jęczmienny?
Jęczmień należy do najważniejszych roślin uprawnych. Powierzchnia jego upraw na całym świecie to ponad 50 mln hektarów, a zbiory sięgają 150 mln ton rocznie. Jęczmień jest wykorzystywany do wyrobu środków spożywczych dla ludzi i pasz dla zwierząt oraz do wytwarzania słodu, który stanowi podstawowy surowiec w produkcji piwa i whisky.