Słód OPTIMA Karmelowy Ciemny 600-750

Ciemny (barwa od 600 do 750 EBC) słód karmelowy powstał ze słodu zielonego poddanego procesowi scukrzania i karmelizacji w wysokich temperaturach. Dzięki specjalnemu procesowi palenia wnosi do piwa smak i aromat melasy, kawy, palonego karmelu, wzbogacając piwo jasne o głębokie, brązowe refleksy.

Świetnie sprawdza się w piwach ciemnych lub półciemnych, w przypadku których powinien dominować skomplikowany profil słodowy (do 20 procent). Zastosowany w niewielkich ilościach wprowadza delikatne nuty melasy, palonego karmelu, kawy i prażone, które w interesujący sposób rozwijają słodowy wymiar piwa.

Aromat: palonego karmelu, melasy, prażonego ziarna, kawowy, czekoladowy, lekko popiołowy.